Serie, Teil 39: Unsere Betriebe im Grund

Mittwoch, 03. Dezember 2014

Dr. Schär Deutschland GmbH

35085 Ebsdorfergrund, Simmerweg 12, Tel. 06424-3030,
Fax 06424-303109, info.de@drschaer.com, www.drschaer.com

Dr. Schär - Dreihausen

Dr. Schär – Dreihausen

Die Unternehmensgruppe Dr. Schär bietet Zöliakiebetroffenen in der ganzen Welt mit den Marken Schär, Glutano, Glutafin, DS – glutenfree, Trufree und Beiker ein breites Sortiment an schmackhaften, hochwertigen und sicheren glutenfreien Produkten.

Zöliakie ist eine dauerhafte Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem Eiweiß das in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel enthalten ist. Der Genuss von glutenhaltigen Lebensmitteln führt bei Zöliakiebetroffenen zu einer chronischen Entzündung und Rückbildung der Dünndarmzotten. Dadurch können Nährstoffe nicht oder nur teilweise aufgenommen werden. Die Folgen sind Mangelerscheinungen wie z.B. Eisen-, Vitamin- und Spurenelementmangel.

1981 gründet Ulrich Ladurner in Burgstall in Südtirol den Betrieb Dr. Schär und bringt erstmals glutenfreie Diätprodukte unter dem Namen Schär auf den Markt. Von hier aus entwickelte sich Schär vom kleinen Südtiroler Betrieb zu einer weltweiten Unternehmensgruppe, die in Europa seit mehr als 30 Jahren marktführend und kompetenter Partner für ein glutenfreies Leben ist. Mittlerweile sind Dr. Schär Produkte in über 70 Ländern weltweit verfügbar.
Die vielfältige Palette an glutenfreien Produkten reicht von Mehl und Backmischungen über ein diverses Brot- und Brötchensortiment, verschiedene Nudelsorten, zahlreiche Tiefkühlprodukte, salzige & süße Snacks und verschiedene Süßwaren wie zum Beispiel Kuchen und Kekse. Auch für den Außer-Haus-Verzehr bietet Dr. Schär entsprechende Lösungen an.

Seit 2006 ist Dr. Schär durch den Zukauf- bzw. Neubau der beiden Werke in Dreihausen sowie in Apolda/Thüringen auch in Deutschland angesiedelt. Im Ebsdorfergrund wird ein Großteil der glutenfreien Keksspezialitäten sowie verschiedenen Cracker hergestellt, während in Apolda der Produktionsschwerpunkt auf glutenfreien Brot und Brötchen liegt.
Derzeit arbeiten 200 Mitarbeiter bei Dr. Schär Deutschland, davon 120 Mitarbeiter in Dreihausen und 80 Mitarbeiter in Apolda.


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